Bugün - 13 Temmuz 2020 Pazartesi
Uşak 27°°C
Anasayfa
Hakkımızda
Künyemiz
Reklamlar
Resim Arşiv
Tarihçe
Yeni Üye
Gündem Ağaçbeyli Ekonomi Sağlık Yaşam Kültür Spor Siyaset Eğitim TARIM Teknoloji Diğer »
Haber Detayları

Uşak’ın nesi meşhur? Daha doğrusu meşhur mu

Uşak’ın nesi meşhur? Daha doğrusu meşhur mu

Sanat Haberi - 24 Mayıs 2020 Pazar - 14:37
Uşak’ın nesi meşhur? Daha doğrusu meşhur mu
Resmi küçültmek için üzerini tıklayın...

1994 yılında üniversiteyi kazanıp Ankara’ya gitmemle başladı uzun süreli Uşak dışı maceram. Kaldığım öğrenci yurdu ve öğrenci evlerinde çok farklı şehirden çok fazla sayıda arkadaşım oldu.

Memleketin neresi sorusundan sonra sorulan ikinci soru hep “Uşak’ın nesi meşhur?” sorusu oldu. Ben de utana sıkıla tarhana cevabını veriyordum. Memlekete geldiğimde de annemin yaptığı tarhanadan bir kavanoza koyup götürmekten öteye elimden bir şey gelmiyordu.

Üniversite eğitimi sonrasında yine şehir dışında birçok eğitime, etkinliğe katıldım ve tanıştığım insanların neredeyse tamamı yine “Uşak’ın nesi meşhur?” sorusunu yönelttiler ve hala da yöneltiyorlar.

TARHANANIN TESCİLİNİ BİLE YENİ ALABİLDİK
On yıllarca Uşak tarhanası diye övündük ama tescili için anca 2015 yılında başvuru yapabildik ve başvurunun 2017 yılında sonuçlanması ile birlikte tarhananın tescilini almış olduk. Uşak’la birlikte Kahramanmaraş da tarhana tescili alan diğer il oldu.

Bu tescil alma işlemi de ayrı bir hikâye… Zorlama ve baskıyla aldırıldı desek yalan olmaz. Kamu, daha doğrusu memur kafasını aşmak ve sonuç elde etmek gerçekten çok zor oldu. Bir-iki şehir sevdalısının emeği ile elde edilmiş bir başarı bu…

TARHANA KİŞİSEL REKLAM MALZEMESİ OLMAMALI
Yarım asra yakın süreçte Uşak tarhanası denince akla ilk gelen isim Mustafa Yeldanlı, namı diğer Tarhana Baba olmuştur ve kendisi adeta Uşak tarhanası ile özdeşleşmiştir.

Uşaklı, Mustafa Amcayı şehre gelen siyasi ve sanatçı sahnesinin hemen yanı başında veya şehir olarak katıldığımız fuar stantlarının kenarında tarhana kazanı ile verdiği görüntülerle tanımıştır.

Mustafa Amcanın bu gayretine karşılık şehir de ona sahip çıkmış ve destek olmuştur. Şehirde organize edilen ve şehir adına katıldığımız tüm organizasyonlarda ücretsiz yer talebi hep olumlu karşılanmıştır.

Yarım asra yaklaşan süreçte şehir, tarhanadan şöhret ve para kazanan Mustafa Amcadan daha fazla yatırım beklemiştir ama onun yaptığı siyasilerle ve sanatçılarla poz vermekten pek de öteye geçmemiştir.

Bu süreçte; tarhanayı bez poşete koyup satışa sunmak ve son dönemde açılan çorba evi kesinlikle yeterli çalışmalar değildir. En ufak bir inovasyon, yeni ürün geliştirme ve de profesyonel bir tanıtım çalışması yapılmamıştır.

Uşak tarhanasına tescil alınmasında Mustafa Yeldanlı’nın bir katkısı da olmuş mudur veya uzun dönem geç kalmamızda onun da ihmali var mıdır bilmiyoruz.

SON YAPILAN ÇALIŞMALAR UMUDUMUZU ARTIRDI
Süleyman Dilsiz, yıllardır Dünya Gazetesi’ndeki köşe yazılarından tanığımız Uşak sevdalısı bir hemşerimiz. Dilsiz aynı zamanda “Kahvaltıya Dair Her Şey”, “Kılçıksız Balık” ve “Salataya Dair Her Şey” kitapları ile de ülke genelinde büyük bir tanınırlığa ulaşmış bir isim.

Süleyman Dilsiz, hem Dünya Gazetesi’ndeki köşe yazılarında hem de hazırlayıp yayınlamış olduğu kitaplarda işinin hakkını vermiştir. Uşak için yapmış olduğu özverili araştırmalar ve yazıları da takdire şayan.

Dilsiz, son çalışması ile Uşaklıları bir hayli heyecanlandırdı. Dilsiz, uzun süren çalışmaların ardından tarhanadan 10 farklı ürün geliştirmiş ve bu ürünlerin de profesyonel sunumla farklı yemek dergilerinde yayınlanmasını sağlamıştır.

TARHANA SADECE ÇORBA DEĞİLDİR
Yakınımızda bulunan Isparta, gülün ve lavantanın çok farklı türevlerini geliştirerek ülke genelinde iyi bir çıkış yakalamıştır. Zaten elinizdeki değeri farklı türevlerde sunabildiğiniz oranda başarıya ulaşabiliyorsunuz.

Uşaklılar olarak biz bugüne kadar tarhanayı sadece çorba olarak bildik. Kahramanmaraş’la alakası olanlarımız da çorbaya ilave olarak kraker şeklinde tanıdı tarhanayı. Süleyman Dilsiz’in yaptığı çalışmalarla 10 farklı ürüne ulaştı bu sayı, sayının daha da artması içten bile değil…

Dilsiz’in çalışmalarıyla; tatlı-tuzlu cips, tarhanalı balık çorbası, sufle, erişte, pankek, akıtma, kraker, tarhanalı hindi köftesi ve tarhanalı salata farklı lezzet arayanların beğenisine sunuldu. İtalyan bisküvisi Biscotti’ye tarhanayla yorum katmak da farklı bir düşünce olabilir…

EN BÜYÜK HAYALİ TARHANA FESTİVALİ
Süleyman Dilsiz, Uşak tarhanasını tanıtmanın ilk ve en büyük adımının tarhana festivali düzenlemek olduğunu söylüyor, festival de öyle tırışka bir festival olmamalı diye ekliyor. İyi bir hazırlık sonrası içi dolu dolu organize edilecek profesyonel bir festival, hem ürün hem de şehir tanıtımına büyük katkı sağlayacaktır.

Aslında tarhana, kadın işsizliğinin azaltılması ve ev tipi üretimle hane gelirini artırma için çok büyük bir fırsat şehrimiz için. Ciddi ve profesyonel bir tanıtımla artacak üretim; şehre sosyal, ekonomik, psikolojik destek sağlayacak ve toplumsal özgüvenimizi artıracaktır.

Festival, geçmiş dönemden gelen ağır borçlar yüzünden pek de göze görünür, dişe dokunur bir icraatta bulunamayan Uşak Belediyesi için güzel bir proje olacaktır. Yine festival, hiç projesi olmayan ve neredeyse milletten proje dilenen kent konseyi yönetimi için de güzel bir fırsat olabilir.

 
Anahtar Kelimeler:Uşak’ın, nesi, meşhur, Daha, doğrusu, meşhur, mu,
Kaynak / Editöragacbeylihaber - AKIN DEDE

 
Yorumlar
*** Yorum Yaz
Bu habere hiç yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın.

Diğer Sanat Haberleri
Uşak Üniversitesinden Üç Film, Los Angeles Dünya Sinema Fuarı’nda
TURİZM HAFTASI VE 4006 TÜBİTAK BİLİM FUARI
UŞAKLI GENÇLER TÜRKİYE FİNALLERİNDE

UŞAKLI GENÇLER TÜRKİYE FİNALLERİNDE
Uşak Üniversitesi Öğrencilerinden “Çöp Bisiklet Projesi”
BAŞKAN CAHAN’A TEŞEKKÜR PLAKETİ
​DOKUR EVİNDE KURSİYERLERİN EMEKLERİ GÖRÜCÜYE ÇIKTI
UŞAK’TA EL EMEĞİ ESERLER GÖRÜCÜYE ÇIKTI
En Çok Okunanlar
En Çok Yorumlananlar
Diğer Başlıklar

Ağaçbeyi'de mercimek hasadı başladı
AKGÖZ HAYATA TUTUNMAK İSTİYOR
Kadınların öldürülmediği gün asıl bizim bayramımız olacak.
AĞAÇBEYLİ'DE ESKİ BAYRAMLAR
AĞAÇBEYLİ'DE HAŞHAŞ ÜRETİCİSİN YÜZÜ GÜLECEK
Uşak’ın nesi meşhur? Daha doğrusu meşhur mu
KAYMAKAMIMIZ AHMETGÜLDEREN RAMAZAN BAYRAMI DOLAYISIYLA BIR MESAJ YAYIMLADI.
KOLLUK KUVVETLERİ YAŞLILARIN YANINDA
Rektör Prof. Dr. Ekrem SAVAŞ’ın Ramazan Bayramı Mesajı
MUHTAR A.ZEKİ KARA'NIN Ramazan Bayramı Mesajı
Ulusal Gazeteler
Yazarlar
İbrahim Ethem Karahan
Şehre DEVA olabilecek mi konuşulan isimler?
Ülke siyasetinde olduğu gibi Uşak siyaseti de...
VELİ BOZ
Bizim Köyde Eski Bayramlar
Bayramlar, sevinçlerin, kutlamaların, ziyar...
KEMAL DURAK
KORONA VİRÜSÜNÜN FAYDALARI
Değerli okurlarımız, tüm dünyayı sarsan ...
AKIN DEDE
Esnaf'ı Zor günler bekliyor
Korona virüsü salgını günlerinde en...
ZAİT YANAR
İnsanlığı Keşfedelim
İzin verirseniz bu yazıma bir hatırlatmayla başlam...
Anket

Menemen Soğanlı mı ? Soğanız mı yenir?


  Soğansiz yerim2 Kişi (% 6 )
  Soğanlı yerim24 Kişi (% 75 )
  İkisinide yerim6 Kişi (% 18 )

Toplam 32 Kişi

Hava Durumu ( Uşak )
Bugün
13°°C - 27°°C
Cumartesi
12°°C - 23°°C
Pazar
11°°C - 25°°C
Pazartesi
13°°C - 29°°C
Namaz Vakitleri ( Uşak )

İmsakGüneşÖğleİkindiAkşamYatsı

10 Haziran 2020 Çarşamba
Röportajlar
AKGÖZ HAYATA TUTUNMAK İSTİYOR
Muhterem AKGÖZ, hayata tutunmak için organ nakli bekliyor. İki çocuk babası olan AKGÖZ uzun süredir çektiği rahatsızlığın se...
»
»
»
Tarihte Bugün
1841 - Londra?da Boğazlar sözleşmesi imzalandı
1878 - Osmanlıların dağılma sürecini başlatan Berlin Anlaşmasının imzalanması.
678 - Hazret-i Aişe (r.a.) validemizin vefatı.
1534 - Kanuni Sultan Süleyman Han'ın Tebriz'i fethi.
Kim Kimdir
Günün Sözü
Sen insana ulaşmadan Allah?ı nasıl arıyorsun?.
(Hz. Muhammed)
ÜYELİKLER
Arşiv Arama
ZİYARETÇİLERİMİZ

Flag Counter

 

 


SÜPER LİG PUAN DURUMU
 
 
sanalbasin.com üyesidir
               
   
   
 
   
 
 
 
Anasayfa
Site Haritası
Sitenize Ekleyin
RSS Kaynağı
Hakkımızda
Reklamlar
Resim Arşiv
Tarihçe
Künyemiz
Facebook
Twitter
Bize Ulaşın
Copyright ©2013 - Tüm hakları saklı tutulmaktadır.
Bu sitede yayınlanan tüm resim, materyal ve içeriğin telif hakları tarafımızca saklı olup izinsiz alınıp kullanılamaz.
(46 Online) 0,20ms